冬の食中毒にご注意！

冬は食中毒が少ないと思われがちですが、冬の１２月～２月に流行するウイルス性食中毒に「ノロウイルス」があります。　
感染予防の基本は３つ　①「手洗を徹底する」：食事前、トイレ後、調理中に生肉・魚介類・卵・ごみ箱を触った後などは必ず手洗いを行う　※買い物から帰宅したら「まず手洗い → その後に食品を冷蔵庫へ」など、順番も意識しましょう　②「食品の中心まで火を通す」：加熱温度と時間をしっかり守る　※特にカキなど二枚貝は生食を避け、十分に加熱調理しましょう。　③「身の回りを消毒」：手すり・ドアノブなど、よく触る場所を定期的に拭き掃除　※掃除は次亜塩素酸ナトリウムを水で薄めた「塩素消毒液」（濃度は製品用途に従う）を使用するとよいでしょう。　
感染した際の対処方法は、まずは安静にして「こまめな水分補給」で脱水症状を防ぐ。嘔吐や下痢を繰り返す、症状が長引く場合は医療機関を受診するようしましょう。